Pero.. ¿Qué entendemos por maridar? El maridaje es combinar comida y vino para crear armonías y potenciar el sabor de ambos. El secreto es adaptar su intensidad, que se complementen y que no haya un excesivo dominio de uno sobre el otro.
Hay mucho escrito sobre maridajes. Pero para nosotros, los maridajes perfectos son los que más nos entusiasman, según los gustos personales y principalmente, que disfrutemos con nuestros seres más queridos.
En el último programa televisivo de Viva la Vida, nos recomendaron tres platos sencillos ideales para un aperitivo, comida o cena desenfadada acompañada por Los Molinos Tempranillo.
En el momento del aperitivo en casa Molinos antes de sentarse a la mesa, los Molino Tempranillo con unas tostas de anchoas o jamón serrano, son un perfecto acompañamiento.
Para la comida o cena, un Ragú de ternera: una especialidad francesa que consiste en guisar carne en sus propios jugos junto con una salsa. Las carnes guisadas a fuego lento y el vino tinto siempre han sido buenos compañeros.
Si se busca algo más ligero, desde Viva la Vida nos proponen una liviana ensalada con queso de cabra. Algunos vegetales frescos, semillas, y un buen queso.
El moderado alcohol de Los Molinos Tempranillo, su aroma afrutado con un sabor suave y equilibrado lo hacen muy agradable para combinar con vuestros platos favoritos en casa.
Os invitamos a ver los próximos programas de Viva la Vida, donde se anunciarán sencillos y prácticos maridajes para los vinos Blanco y Rosado de Los Molinos.
Sábados y domingos a partir de las 20:30 hs. nos vemos en Telecinco ¡Salud!
Ha llegado el final del verano, el cambio de estación, el mes de las oportunidades y nuevos objetivos. Para muchos es volver a la rutina y el fin de las vacaciones. Pero no todo es gris… ¡Hay mucho para festejar y celebrar en lo cotidiano!
En nuestros viñedos de Valdepeñas, celebramos la Vendimia, la gran fiesta de la cosecha. La recolección de las uvas que con tanto esmero hemos cuidado durante todo el año. Meses y meses de dedicación en el viñedo y en la bodega, para que hoy disfrutes de los deliciosos vinos Los Molinos.
La vendimia comienza con la cosecha de las uvas más tempranas: las uvas blancas. Las variedades Airén y Verdejo serán las que compondrán posteriormente el vino Los Molinos blanco. A continuación, se cosechan las tintas. La variedad Tempranillo, como su nombre lo indica, en primer lugar.
Es una época especial en la que celebramos el fruto del trabajo. Las temperaturas más bajas nos permiten disfrutar de pequeños placeres en casa con buenos maridajes.
La Revista Lecturas, como novedad de septiembre, nos ofrece dos saludables y ricas recetas que van perfectas con los vinos Los Molinos.
Un fácil gazpacho de calabacín para acompañar con Los Molinos Airén Verdejo. Y un delicioso pollo al vino tinto para maridar con Los Molinos Tempranillo.
Aquí os dejamos el enlace a la revista lecturas para realizar los maridajes: https://bit.ly/3hCFeVF
Después de unas relajadas vacaciones volvemos a nuestros hogares y rutinas, cargados de hermosas experiencias, risas y algunos kilitos demás. Primer objetivo de septiembre: volver a nuestro peso ideal. Pero para ello... ¿Tendremos que sacrificar el vino que tanto nos gusta?
La respuesta es NO! Tenemos una buena noticia, Los Molinos te seguirá acompañando en la mesa diaria de este nuevo ciclo. Si bien el vino tiene algunas calorías, hay algunos truquillos que te compartiremos para incluirlo en tu dieta.
El vino es un derivado de la uva. Ésta contiene glucosa y fructosa que, durante el proceso de fermentación, se convierte en alcohol. El azúcar de la uva que no alcanza a fermentarse, se denomina azúcar residual. Las calorías presentes en el vino provienen en mayor medida del alcohol (7calorías por gramo) y también del azúcar residual que sólo aporta 4 calorías por gramo.
Entonces para evaluar las calorías, no sólo es importante si el vino es seco o dulce, sino también se debe considerar el grado alcohólico que contiene. Una opción más dulce y menos alcohólica es a menudo una mejor elección que un vino más seco y más alcohólico.
Afortunadamente nuestros vinos Los Molinos son secos y con baja graduación alcohólica en relación a otros vinos. Aquí puedes ver una comparativa de nuestra línea para que puedas disfrutar de una comida acompañada de Los Molinos sin culpa ?
Los números pueden asustarnos, pero si evaluamos las calorías de otros alimentos por 100 gr, como por ejemplo el plátano (89kcal), aguacate (160kcal), patata (77kcal) o yogur (61kcal); vemos que una copa de Los Molinos en la comida es posible durante una dieta.
La clave es la moderación. Nos podemos permitir una copa de vino al día según los alimentos con que lo acompañamos. Debemos tener en cuenta que nuestro metabolismo procesa primero el alcohol y luego los alimentos, aquellos hidratos de carbono que no se hayan quemado se almacenarán en forma de grasa. Por lo que recomendamos tomar vino con proteínas como carne, pescado, huevos y evitar los carbohidratos.
Por último, no olvidemos la hidratación. Siempre una copa de vino por una de agua para no renunciar a estos pequeños placeres diarios.
